Der in Deutschland öffentlich-rechtlich anerkannte Abschluss „Geprüfter Fachwirt im Gastgewerbe“ auf Meisterebene setzt eine erfolgreich beendete branchenbezogene kaufmännische Aufstiegsfortbildung nach dem Berufsbildungsgesetz voraus.
Der Abschluss Geprüfter Fachwirt im Gastgewerbe wird nach Bestehen der Prüfungen durch die prüfende IHK vergeben.
Hier finden Sie die „DIHK-Empfehlung zum Erlass einer Besonderen Rechtsvorschrift zum anerkannten Abschluss Fachwirt im Gastgewerbe IHK/Fachwirtin im Gastgewerbe IHK“: http://www.die-bildungsberatung.de/Verordnungen/EmpfRV_FW_Gastgewerbe08.pdf
Prüfung
Die Prüfung zum Abschluss Geprüfter Fachwirt im Gastgewerbe setzt sich aus den Prüfungsteilen Wirtschaftsbezogene Qualifikationen und Handlungsspezifische Qualifikationen zusammen. Zu den Prüfungsbereichen des Prüfungsteils Wirtschaftsbezogene Qualifikationen gehören Volkswirtschaft und Betriebswirtschaft; Rechnungswesen; Recht und Steuern; sowie Unternehmensführung. Der Prüfungsteil Handlungsspezifische Qualifikationen besteht aus den Handlungsbereichen Gästeorientierung und Marketing; Branchenbezogenes Management; Gastronomisches Recht; sowie Gastronomische Angebotsformen. Darüber hinaus ist ein mündlich durchgeführtes situationsbezogenes Fachgespräch ein Bestandteil des Prüfungsteils Handlungsspezifische Qualifikationen.
Berufliche Aufgabengebiete
Der Fachwirt im Gastgewerbe arbeitet grundsätzlich in gastgewerblichen Einrichtungen, wo er Führungsaufgaben und Leitungsaufgaben übernimmt. Zu den Aufgabengebieten eines Fachwirts im Gastgewerbe gehören die Analyse der Erwartungen von Gästen, die Berücksichtigung neuer Trend-Entwicklungen sowie die kaufmännische und führungstechnische Umsetzung der daraus gewonnen Erkenntnisse. Darüber hinaus führt der Fachwirt im Gastgewerbe gastgewerbliche Leistungen aus und kontrolliert sie. Das aktive Marketing und Verkauf zählen ebenso zu seinen Aufgabenbereichen.
Mit System zum Prüfungserfolg
Wir vom Sarastro-Verlag haben uns zum Ziel gesetzt, Sie bei Ihren Prüfungsvorbereitungen zum Abschluss Geprüfter Fachwirt im Gastgewerbe zu unterstützen, indem wir Ihnen die nötigen Hilfsmittel zum Lernen anbieten.
In unserem umfangreichen Sortiment befinden sich zahlreiche Produkte, die Ihnen das Erlernen des in den Prüfungen geforderten Fach- und Faktenwissens erleichtern sollen.
Bestimmen Sie Ihre eigene Lernrichtung, der Sie zum Prüfungserfolg führen soll, und entscheiden Sie sich für das von Ihnen bevorzugte Lern-Medium!
Beim Sarastro-Verlag finden Sie in Buchform u.a. unsere einschlägig bekannten Reihen „Das prüfungsrelevante Wissen“ und „Das Wissen in Kürze“.
Besonders unsere Lernkarten-Systeme in Form von Karteikarten ermöglichen Ihnen ein systematisches, effektives und effizientes Lernen. Ihren persönlichen Lernerfolg können Sie auf diese Weise schnell überprüfen und optimieren.
Darüber hinaus haben Sie aber auch die Möglichkeit auf www.lernkarten.org Elektronische Lernkarten (E-Lernkarten) als Lernkarten-Pakete, die Multiple-Choice-Fragen enthalten, für einen bestimmten Zeitraum als Mietsoftware mit einem kundenorientierten Abo-System zu kaufen. Mit unseren E-Lernkarten sind Sie in der Lage, das Prüfungswissen online mit einem hohen Grad an Flexibilität und Mobilität zu lernen.