Beschreibung
Aus unserer bewährten Reihe Das prüfungsrelevante Wissen richtet sich dieses Lehr- und Arbeitsbuch an alle, die sich optimal und zielgerichtet auf die Abschlussprüfung zum Küchenmeister vorbereiten möchten. Gegliedert in einen Theorieteil und einen Aufgabenteil mit den entsprechenden Lösungen werden in diesem Teil 1 die wirtschaftsbezogenen Qualifikationen behandelt.
